スパークル誕生のきっかけ

いままでアイシングクッキー教室を運営するにあたり、どこよりも多くの技法や情報を、難易度の高い技術をと思い、レッスン内容を充実させることばかり考えてきました。

でもアイシングクッキーの作り方のレッスンを受講して家で作ろうと思っても、結局道具や材料をそろえないと作ることもできません。そしてお子さんの誕生日やお友達へのプレゼントに作りたいという方にとっては、混乱してしまうほどの情報量も不要で、難易度が高い技術よりも、今すぐ自宅で一人で作れる事の方が重要な事に気が付きました。

なので、必要な材料や道具をすべてキットにして、復習セットも付け、はじめての方でも、一人でアイシングクッキーがすぐに作れることに特化したレッスンシステムを作りました。

そしてレッスンの中でコツをつかんでマスターできる内容にして、アイシングクッキー教室を開講時に、講師の技術差を減らせる様にしました。

素焼きのクッキーやお持ち帰り用のケースや袋もキットとして発送し、道具や材料の在庫ももたずに、レッスン開始前の準備もほとんどなくできるため、サロンメニューとして導入しやすいかと思います。

スパークルの特徴

キット化 　　　　

アイシングクッキーを作るのに必要な道具をキットにしました。1箇所ですべて購入できなかったり、専門店でしか購入できないものもあるので、まとめてお届けします。たとえばハサミ。どなたもお持ちのものがあると思いますが、食品に使うものを切るためのハサミなので専用のものを使っていただきたいのと、細工用の細く切 れるハサミの方が、きれいなアイシングクッキー作りにつながるので、ハサミも同封しています。ヘラの様なパレットナイフも、１００円均一のお店でも売っていますが、使いづらいので１５００円相当の使いやすいものを入れてます。ちゃんとした道具を使うこともきれいにつくるポイントです。

見本作品 　　　　

生徒さんが正しいものを確認できるよう、本部講師作成のアイシングクッキー（フェイククッキー使用）とお花絞り、そして完成品のコルネ２種類、合計４点もキットに含めます。これによりテキストの写真だけではわからないところも確認でき、講師の伝え間違え等のミスも防げます。

詳細なテキスト　

講師マニュアルの様な詳細なテキストになっています。講師が伝えなければいけないこと、細かい注意点がすべて写真と文字で載っています。講師による伝え忘れや、内容差も防げ、受講中にメモを取る時間もはぶき、一度習っただけではわからないということも防げます。内容量が多いため、レッスン中の説明時間が取れないものもあり、生徒さん自身で読んで確認していただくものもあります。

3種類のアイシング

材料が異なる3種類のアイシングを作成します。味は好みがわかれるので、お気に入りの味で、今後は作っていただけたらと思います。Lesson1のスパークルの一番のオススメアイシングはとてもおいしいです。テキストには他のアイシングも紹介しています。

基礎を繰り返す

4回のレッスン中、3回アイシングを１から作り、色つけ硬さ調整をします。繰り返すことにより、レッスン中にコツをつかむことができ、新たな疑問も解決できます。

クッキーもセット

レッスンで使う素焼きのクッキーもキットになっています。レッスンで使うものとは別に復習用の材料とクッキーもセットになっているので、すぐに復習ができます。

絞りのお花 　　　

アイシングを絞って作ったお花を飾ると、アイシングクッキーがよりかわいくひきたつので、お花はかかせませんが、アイシングクッキーの中で、お花絞りが一番難易度が高いです。スパークルでは誰でも簡単にかわいく豪華にできるお花1つにすることで、苦手をなくすことにしました。

作品の保管 　　　

Lesson１と２では食べられるクッキーを使用します。Lesson３と４ではシュガーペーストを使ったフェイククッキーとケーキで、保管ができるようにしています。せっかく作ったアイシングクッキー、ずっと飾っておけるといいですよね。

資格取得 　　　　

４回のレッスンを受講し、Lesson３と４の作品写真と申請書を提出していただきます。本部で確認後、認定証を発行し、スパークルコースを開講可能になります。技術的に不安がある方は再度提出になることもありますが、原則としてコースの中できちんとマスターできる内容になっています。　　　

受講しやすい価格

アイシングクッキーの認定校は、クッキーを焼いたり、アイシングを用意したり、レッスン開始前の準備に手間がとてもかかります。スパークルはそれをキット化することにより、その分の手間賃を抑えることができ、受講しやすい価格となっています。　　　　　　

教室運営 　　　　

アイシングクッキー教室を運営するにあたり大変なことをすべてクリアしたシステムになっています菓子製造業の許可のあるキッチンでクッキーを焼いてキットにしているので、認定校でクッキーを焼く必要はありません。アイシングの材料も小分けして入れてます。ちなみに材料を小分けして販売するのも、衛生上許可が必要で、本部はクリアしています。　

　　　　　　　　

材料や道具がすべてキットになっているため、在庫（アイシング材料・クッキー材料・色素など）は一切不要です。完成品を持ち帰るためのケースや袋もキットとして発送します。レッスン準備としては、キット内容を確認してセッティングするだけです。詳しくはコース内容をみてください。

　　　　　　　　

レッスン中に生徒さんと一緒にアイシングを作成するので、事前にアイシングを作ったり、色付したりという準備も不要で、キットを並べるだけで準備完了です。できたての状態のいいアイシングを使うことができるので、生徒さんにとっても、講師にとってもいいことだと思います。

教室開講用見本

認定校でご希望の方は、本部講師作成の見本作品を購入していただけます。フェイククッキー使用のため、レッスンサンプルとしずっと使用していただけます。

認定証　　　　　

認定証は紙製ではなくスパークルらしくキラキラしたものをお届けします。お楽しみに。

こんな方にオススメ
子供の誕生日にキャラクターのアイシングクッキーを作って、手作りケーキに飾りたい！

どんな素敵なデザインのアイシングクッキーでも、にじんでいたり、へこんでいたりしたら台無しです。スパークルではきれいに作れる基礎を中心に学びます。まずはキットに入っている復習用のクッキーで練習してください。きれいなアイシングクッキーが作れるようになったら、お好きなデザインに挑戦してみてください。応用方法もテキストにたくさん載っています。

資格取得や教室開講をしたいわけではなく、アイシングクッキーを作ってみたい！

スパークルは資格取得＆教室開講が可能なコースとなっていますが、それが目的ではない方にもオススメです。アイシングクッキーの作り方を学んでも、道具や材料がそろわないと家では作れません。
スパークルは基礎をメインにレッスン受講中にマスターでき、道具や復習用の材料もキットとしておつけするので、すぐに家で作成することができます。せっくならその楽しさを周りの方にも伝えていただけたらと思い、資格取得&教室開講システムにしています。

アイシングクッキーって見た目だけ？おいしくないのはイヤ！

スパークルでは３種類の味を試すことができるので、ご自身の好みにあったものをお使いいただけます。Lesson1のアイシングはスパークルオリジナルでとてもオススメです。

アイシングクッキー教室はクッキーを焼いたり当日の準備が結構大変！

クッキーを焼くには生地を仕込み寝かせ・・と準備が必要です。アイシングを作るのにも、前日からすべて準備しておくのでは、時間がたちすぎて状態が悪くなってしまうので、当日レッスン前にバタバタ・・。スパークルでは、素焼きのクッキーをキットとして発送するので、レッスン前にクッキーを焼く必要もなく、生徒さんと一緒にアイシングを作るので、事前に色付などの準備も不要です。レッスン準備は、キットを中心にセッティングするだけ。そういったことから今まで導入できなかった方にもオススメです。

アイシングクッキーって思ったより難しくて教えるのが大変！

アイシングクッキー制作は簡単なものではありません。スパークルは基礎を中心にとにかく一人できれいに作れる事を重要視したカリキュラムになっていて、１回習っただけでわからないという事をなくしています。復習はもちろん必要になりますが、原則としてレッスン中にきちんとマスターできる内容になっているので、安心して開講できると思います。